Różne odsłony herbaty cz. 38 – Matcha z miodem i sokiem z cytryny

W dzisiejszym wpisie przedstawię Wam przepis na ciekawą wersję Matchy na zimno, a mianowicie na Matchę z dodatkiem miodu i soku z cytryny. Przepis ten pochodzi z książki Lindy Gaylard pt. „The Tea Book”, w której nosi nazwę „Honey Lemon Matcha”. Oto on:

Przepis na Matchę z miodem i sokiem z cytryny:

Składniki:

– 2 szklanki wody ostudzonej do temperatury 80 stopni Celsjusza

– 1,5 łyżeczki Matchy

– 5 łyżeczek miodu

– 1 łyżeczka soku z cytryny (opcjonalnie można też dodać trochę skórki z cytryny)

Przygotowanie:

1. Wlewamy do naczynia szklankę wody, miód i sok z cytryny.

2. Wlewamy do drugiego naczynia odrobinę wody z drugiej szklanki, wsypujemy Matchę i ubijamy ją chasenem lub spieniaczem do mleka, wykonując ruch w kształcie litery W, aż powstanie gęsta masa. Następnie dolewamy pozostałą część wody i dalej ubijamy Matchę do momentu, aż na powierzchni mieszanki pojawi się pianka.

3. Łączymy ubitą Matchę z mieszanką wody, miodu i soku z cytryny.

4. Czekamy, aż mieszanka ostygnie całkowicie. Można ją wsadzić na trochę do lodówki. Podajemy z kostkami lodu.

Poniżej na zdjęciu możecie zobaczyć, jak wyglądała moja Matcha:

Przyznam szczerze, że to, co mi się bardzo podoba w tym przepisie, to fakt, że smak mieszanki jest bardzo zrównoważony – czuć w nim zarówno Matchę, jak i sok z cytryny oraz miód. Żaden ze składników nie jest zdominowany lub przytłumiony przez pozostałe. Poza tym Matcha fajnie komponuje się z miodem i sokiem z cytryny 🙂

Pozdrawiam 🙂

2 odpowiedzi do “Różne odsłony herbaty cz. 38 – Matcha z miodem i sokiem z cytryny”

  1. O proszę! Dawno mnie tutaj nie było, a tu tyle zmian. Blog wygląda świetnie w nowym miejscu:)

    Kolejny ciekawy przepis herbaciany, który znalazłam dzisiaj. W życiu nie przyszłoby mi do głowy, że matche mieszać z cytryną i miodem. Jak tylko dopadnę jakąś niewinną cytrynę, bedę próbować.
    🙂

    1. Dzięki za miłe słowa. Cieszę się, że nowa odsłona bloga Ci się podoba 🙂 Ja też nie wpadłabym na to, aby połączyć Matchę z miodem i sokiem z cytryny, gdyby nie to, że znalazłam przepis w książce. Daj znać, jak wypróbujesz ten przepis 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *